为了提高食品安全突发事件应急反应处置能力，最大限度减少食品安全事件发生时造成的损失及危害。12月27日上午，苍溪县政府开展了食品安全突发事件应急演练活动，27日下午，苍溪县回水小学全体师生分批在会议室观看了本次演练视频。
本次演练以模拟2021年12月10日，双河小学部分学生发生食物中毒事故应急处置的全过程为主题。演练设置了四个科目：一是事件发生与报告，二是应急响应与处置，三是疫情监控与应对，四是响应终止与后期处置。应急演练中，医疗救治组、事故调查处置组、安全保卫组、善后处理组根据各自演练职责，顺利完成了所有演练科目，演练取得圆满成功。开展此次应急演练的目的是检验、提高乡镇级应对突发性食品安全事故的组织指挥、协作配合、快速反应、高效处置等方面的能力。
食品安全事故应急演练是一项涉及多个部门和环节的实践性较强的工作，也是一项比较复杂的系统工程。根据《苍溪县食品安全事故应急预案》工作程序，检验针对校园突发事件的应急组织、应急反应和应急处置能力，及时发现应急工作中存在的缺陷，进一步完善应急预案，总结和评估演练结果，增强重大食品安全事故的应急处置能力及技术要求的掌握程度，实现重大食品安全事故处置的科学、合理、快速、准确。
此次实操演练完全替代了“桌面演练”，通过模拟真实情景，最大程度地贴近突发状况，充分地检验了苍溪县食安委各成员单位的快速协调、反应处置能力，进一步提高了各部门应对突发公共卫生事件的组织协调和应急响应能力，为进一步完善食品安全应急预案，为处置食品安全突发事件积累了宝贵的“实战经验”。（通讯员 文永茂）
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