为进一步加强学校食品安全工作，不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，规范安全操作，维护广大师生身体健康和生命安全，构建和谐平安校园，杜绝食堂卫生安全事故的发生，4月14日下午，苍溪县回水小学对食堂从业人员进行了食堂食品安全管理方面培训，会议由回水小学党支部副书记、工会主席何年敏主持。
首先，何年敏副书记传达了食药局在城郊中学召开的食堂工作会议精神；就食堂安全隐患排查整改、食堂规范操作流程等进行了业务培训。同时，何年敏副书记还对食堂管理人员和从业人员提出了工作要求：食堂从业人员提高安全意识、做好餐具消毒卫生工作、做好食品留样工作、不使用不符合卫生标准的原材料、严把食品的质量关、消除一切安全隐患，坚持规范管理和操作，工作要做实做细，确保食品安全事故零发生，努力提高服务水平和菜品质量，让师生吃饱吃好；要厉行节约，反对浪费，切实践行光盘行动。此外，何年敏副书记还要求全体工作人员提高认识、严把思想关；认真负责、防微杜渐，共同守护师生的舌尖安全。
最后，郑会铭校长对食堂前期工作给予了高度肯定和赞赏，向全体食堂工作人员的辛苦付出表示感谢，并对食堂安全工作再提要求：一要牢固树立全心全意为师生服务的理念，以及树立主人翁意识，对孩子负责、对家庭负责、对学校负责；二要充分认识当前食品安全形势，进一步提高食品安全意识、责任意识、服务意识、自律意识；三要对照《餐饮服务食品安全操作规范》，在工作中规范操作；四要建立健全食品安全各项管理制度，明确食品安全责任，落实岗位责任制，实施责任追究；五要加强各工作环节的监督检查，强化过程控制，有效预防和消除经营过程中食品安全事件发生，确保师生用餐安全；六要做好资料整理、台账的规范管理工作。
通过此次培训，回水小学食堂管理人员和从业人员进一步掌握了食品卫生、规范操作的基本常识，提高了安全意识和责任感，进一步提高了学校食堂管理水平，筑牢了学校食品安全“防火墙”，有效降低食品安全隐患的发生。今后，回水小学将更加严格安全管理，全面提升服务质量，确保师生舌尖上的安全。（通讯员 文永茂）
回水小学,食堂从业人员培训
