为树牢食品安全底线思维，全面落实食品安全主体责任，保障全体师生就餐安全，4月11日下午，苍溪县回水小学安全后勤处组织召开了食堂从业人员专题培训。会议由党支部副书记、工会主席何年敏主持，党支部书记、校长郑会铭及食堂从业人员参加了会议。
会上，何副书记就食品安全、加工、留样、储藏、清洁卫生管理等方面对从业人员进行了详细培训，然后就食堂常规等提出要求：一是对食品原材料储存、食品加工、清洗消毒、留样等具体工作进行部署；二是从日常穿戴、日常工作习惯等作出了提醒和要求；三是有害生物防治有效措施、防鼠（虫害）做到每日两次排查；四是严格执行“日管控、周排查、月调度”的制度，严格落实留样、消毒等制度；五是食堂员工保证健康，持证上岗，生病及时报告；六是规范软件管理；七是操作过程中做到细致细心，防止意外伤害。最后，要求大家增强责任意识、安全意识、质量意识、服务意识和大局意识，把好食品采购进货关、食品验收关、食堂管理监督关、食物品种数量质量关和营养搭配均衡关。
接着，党支部书记、校长郑会铭对食堂工作进行了周密部署，并对食堂工作人员提出了严格要求，从责任心、工作方式方法、工作纪律等方面做了详细说明。郑校长强调：要树立全心全意为前勤服务的理念；要强化安全服务意识；要提高政治站位；要搞好优质、耐心服务；要彻底搞好卫生，将食堂各种设施设备彻底打扫，不留死角，确保食品安全风险防控成效。最后，她希望食堂管理团队应从精细管理、服务师生、团队建设、开源节流等方面做好食堂管理工作，提高师生就餐满意度。
此次培训进一步提升了食堂从业人员的食品安全意识、知识水平和实操能力，更让大家牢记了自己肩上关乎师生食品安全的重要责任。同时，学校也会继续加强校园食品安全监管工作，保障全校师生“舌尖上的安全”，让学生吃饱、吃好！（通讯员 文永茂）
苍溪县回水小学,食堂
